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庄浪县动物卫生监督所六措施规范生猪屠宰管理-[资讯]

2022-09-24 来源:福州机械信息网

庄浪县动物卫生监督所六措施规范生猪屠宰管理

为进一步提高新形势下官方兽医履行屠宰检疫和监督执法的能力和水平,理清畜禽屠宰监督执法工作思路,庄浪县动物动物卫生监督所从规范检疫监督管理六个方面加强生猪屠宰管理。一是靠实。与屠宰场法人签订屠宰猪肉质量安全《书》和《承诺书》;二是落实两个规程。即《生猪屠宰检疫规程》、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》;三是完善四项制度。即检疫申报制度、台账登记制度、检疫检验制度、无害化处理制度;四是严把五个关口。即入场关、待宰关、同步检疫关、宰后处理关和无害化处理监督关;五是达到六个规范。即同步检疫操作、规范出具检疫证明、规范验讫印章管理、规范检疫台帐管理、规范检疫不合格产品无害化处理、规范定点屠宰场消毒管理,杜绝病死猪进场和病害肉出场;六是实现六个百分之百。即屠宰检疫率100%、动物产品持证率100%、病害动物及其产品无害化处理率100%、动物标识回收率100%、屠宰检疫证明和记录填写规范率100%、证章标志规范使用率100%。通过生猪屠宰场规范化管理,明确了,落实了措施,强化了监督,确保了屠宰猪肉质量安全。

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